痛风患者哪些能吃、不能吃?这10个问题全部告诉你

怎么吃是痛风患者最关心的问题之一。以下有10个问题和答案,告诉痛风患者哪些东西能吃,哪些东西不能吃。

怎么吃是痛风患者最关心的问题之一。以下有10个问题和答案,告诉痛风患者哪些东西能吃,哪些东西不能吃。

问题1:如何看待食物中的嘌呤含量?

1. 吃的东西确实会影响尿酸水平

饮食会导致血尿酸水平升高或降低60.0 μmol/L (1.0mg/dl)左右,最多升高或降低90.0 μmol/L (1.0mg/dl)。

吃的食物中嘌呤含量越高,体内尿酸也升的越高。我和小伙伴们都亲身测试过,去青岛连吃了2天海鲜,尿酸高了70(μmol/L)多。回到武汉,恢复正常的饮食就好了。

2. 尿酸正常是想吃就吃的先决条件

比如,你的尿酸480umol/L,饮食最多会使尿酸水平上升90μmol/L,也就是570μmol/L,痛风很容易发作。如果血尿酸水平低于360μmol/L,饮食最多会使尿酸水平上升不到420umol/L,大多数患者还是很安全的。

因此,记住一句话“360万岁!”要想尽一切办法,让血尿酸水平降至360μmol/L以下;有痛风石或者痛风反复发作的患者,要将尿酸水平控制在300μmol/L以下。但不能低于180μmol/L。

医生和其他患者交代的这些东西,还能吃吗?

问题2:豆类及豆制品能吃吗?

虽然嘌呤含量高,但新的研究发现:豆类尤其是豆制品能降低血尿酸,因为它促进尿酸排泄的作用要大于升高尿酸的作用。

对尿酸高和痛风来说,豆制品比豆类食物更好。因为纯豆类的嘌呤含量普遍高于豆制品,豆制品在加工中会流失一部分嘌呤。

问题3:痛风可以喝酒吗?

最容易诱发痛风的是酒,排行榜是:老酒(黄酒)>啤酒>白酒>红酒。

大量研究都证明,酒喝的越多,痛风发作越多。很多痛风患者深有体会吧,如果能戒就戒了。实在戒不掉,少喝一点,男士每天不超过35ml,女士不超过18ml。还要记得复查血尿酸,看看高不高。

问题4:有些蔬菜比如菠菜,嘌呤含量高,能吃吗?

记住2点:第一,蔬菜多为碱性食物,对痛风有好处。即使嘌呤含量高,也不限制大家吃。

第二,嘌呤溶于水,做菜时可以先焯一下水。

注意:腌制后的蔬菜如酸菜、腌菜和泡菜要少吃:含钠量增多。

问题5:有人说菌菇类不能吃,对吗?

“蓝瘦,香菇”记得住吧?菌菇虽鲜美,但大量吃容易难受!

问题6:所有肉类都不能吃吗?

限制牛肉、羊肉、猪肉等红肉,而高嘌呤含量的内脏(如:胰腺、胸腺、肝、肾)应尽量避免。其他肉制品可以适当吃。

记住:“吃肉,不喝汤”。嘌呤溶于水,尽量少喝浓汤、高汤,里面的嘌呤可多了。做的时候,可以先将肉放在水里焯一下。

问题7:饮料可以喝吗?

可乐、雪碧、奶茶等含糖饮料中含有大量的果糖,建议大家别再喝了。

果糖即高果糖浆,也称果葡糖浆或葡萄糖异构糖浆,是一种甜味剂,广泛运用在各种饮料和含糖食物中。摄入过多,会大大增加痛风的发生,还会增加糖尿病、心血管和癌症的发生。

问题8:水果可以随便吃吗?

水果富含多种维生素、矿物质和植物化学物,是非常有益于健康的一类食物,尽量选择新鲜水果吃。但部分水果所含的能量并不低,为了控制总能量的摄入,水果的摄入量要适当限制,中国居民膳食宝塔建议水果每天吃200-400g,大家可以参考一下。

另外,部分水果中果糖的含量较高,建议少吃。

果糖高的水果有:苹果、橙子、柚子、荔枝、桂圆、香蕉、杨梅、石榴、无花果等。(做成图片)

可以适量多吃含维生素C多的水果:刺梨、酸枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃;因为研究发现,维生素C是痛风的保护因素,可以促进尿酸的排泄。

目前研究证明,樱桃是痛风的保护因素。樱桃不仅具有抗炎作用,能起到消肿和减轻疼痛的作用;还有降尿酸作用,如年轻女性摄入280g樱桃,5小时候尿酸降低36umol/L,尿酸排泄增加73%。

问题9:加调味料时,应注意什么?

咸辣调料是雷区:

1. 盐和大酱:咸味调料,含钠量高,钠具有促使尿酸沉淀的作用,不利于尿酸排出。应该少吃,一般建议食盐不超过5g/d。

2. 辣椒、辣椒粉、芥末和胡椒粉:辣味调料;刺激性比较强,兴奋自主神经,可诱发痛风急性发作,应该少吃。

问题10:咖啡能喝吗?

研究显示,咖啡及咖啡因是痛风的保护因素,而且咖啡的嘌呤含量很低,可以放心饮用。

但要记住,是不加糖的咖啡哦,速溶、N合一的咖啡请自动走开。有喝咖啡习惯的,可以继续;喝不习惯的,也不必强求。

(原标题:痛风患者哪些能吃、不能吃?这10个问题全部告诉你)

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